春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，此時(shí)寶寶的生長發(fā)育速度快，消化吸收功能好，進(jìn)食量增加。家長可千萬不能不錯錯過這個(gè)黃金時(shí)間，給寶寶科學(xué)合理地調(diào)理飲食，使寶寶更好更健康地成長。那么，春季寶寶吃什么最有營養(yǎng)?春季寶寶食譜大全有哪些呢?一、蠔油扒鮮菇
材料：鮮蘑菇150克，鮮金針菇100克，紅椒絲3克，鹽、油、味精、蠔油、白糖、色拉油各適量。
做法：
1、將蘑菇洗凈，切成兩半，金針菇擇洗切段，同放入沸水中灼燙一下。
2、鍋放置火上，放入油、蘑菇、金針菇煮熟，用鹽、味精、蠔油、白糖、色拉油來調(diào)味，裝盤，放上紅椒絲點(diǎn)綴即可。
營養(yǎng)價(jià)值：寶寶經(jīng)常食用金針菇，有利于排出體內(nèi)的重金屬離子和代謝所產(chǎn)生的毒素和廢物，有效增強(qiáng)機(jī)體活力。
二、胡蘿卜香菜粥
材料：糯米100克，胡蘿卜100克，香菜10克，鹽、味精、豬油(煉制)各適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲;香菜洗凈，剁成細(xì)末。
2、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分待用。
3、鍋放置火上，加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿卜絲，改用小火熬煮成粥。
4、粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
營養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素a和較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有利于寶寶的生長發(fā)育。
二、春季寶寶吃哪些食物好
春季是利于寶寶生長發(fā)育的大好時(shí)節(jié)，同時(shí)也是小兒最易感染疾病的季節(jié)。要想寶寶遠(yuǎn)離疾病，茁壯成長，家長就得采取必要的防護(hù)措施，而最根本的做法就是給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。那么，寶寶春季飲食排行榜是怎樣的?
1、補(bǔ)充富含鈣質(zhì)的食物。春季是寶寶生長發(fā)育最快的季節(jié)，不少寶寶都是在這個(gè)季節(jié)躥個(gè)的。而寶寶生長加速，對鈣質(zhì)的需求自然相應(yīng)增加，因此家長要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。具體來說，1歲以下的嬰兒每日所需的鈣質(zhì)為300~400毫克，1~4歲的寶寶每日所需的鈣質(zhì)為600毫克，而4~7歲的幼兒每日所需的鈣質(zhì)為800毫克，7歲以上的孩子每日所需的鈣質(zhì)應(yīng)達(dá)到1000毫克。而含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鯽魚、海帶、雞肉、牛肉、雞蛋、蘑菇、木耳、蘋果、蓮子、山楂等等。
2、補(bǔ)充富含不飽和脂肪酸的食物。由于春季寶寶生長加速，腦發(fā)育處于高峰期，所以需要及時(shí)補(bǔ)充不飽和脂肪酸。因?yàn)椴伙柡椭舅崾侨梭w大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成分，一旦攝入不足就會影響人的記憶力和思維能力，從而影響智力發(fā)育，因此家長要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充不飽和脂肪酸。富含不飽和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。
3、補(bǔ)充富含維生素的食物。在春季，寶寶容易出現(xiàn)齒齦出血、皮膚變得粗糙等癥狀，這大都是由于缺乏維生素所引起的，因此家長要給寶寶多補(bǔ)充維生素。富含維生素的食物有魚肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡蘿卜、魚肉、綠色蔬菜和水果等等。
三、春季寶寶喝什么湯暖胃
春季是萬物生長的季節(jié)，也是寶寶長身體的大好時(shí)機(jī)，因此家長一定要注重寶寶每日營養(yǎng)攝入的均衡和豐富，科學(xué)地給寶寶調(diào)理飲食，讓寶寶更好地成長。那么，寶寶春季保健湯品食譜有哪些呢?
一、芡實(shí)鯽魚湯
材料：鯽魚一條(約150克)，芡實(shí)15克，淮山15克。
做法：1、將鯽魚剖開，去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，盛出待用。
2、將煎好的鯽魚與芡實(shí)、淮山同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)功效：此湯具有補(bǔ)氣、健脾、固腎的功效，尤為適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒食用，能增強(qiáng)他們的脾胃功能。
二、蓮子百合湯
材料：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個(gè)，白糖適量。
做法：1、蓮子洗凈去芯，干百合洗凈，然后同放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，慢火煲煮。
2、雞蛋先煮熟，剝殼待用;待砂鍋內(nèi)的蓮子煮至熟爛時(shí)，加入剝殼后的雞蛋、白糖，繼續(xù)煮3~5分鐘，即可食用。
營養(yǎng)功效：此湯具有補(bǔ)益脾胃、潤肺、安神寧心的功效，適合于小兒日常食用。
四、春季寶寶飲食注意事項(xiàng)
春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，同時(shí)也是寶寶快速生長的黃金季節(jié)，家長一定要把握好這個(gè)時(shí)機(jī)，科學(xué)合理地給寶寶調(diào)理飲食，以確保其得到充足而均衡的營養(yǎng)。那么，寶寶春季飲食注意事項(xiàng)要哪些呢?
1、營養(yǎng)攝入豐富而均衡。鈣、維生素、脂肪等都是寶寶生長發(fā)育所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，因此家長一定要給寶寶食用富含這些物質(zhì)的食物，以獲取充足的營養(yǎng)。富含這些物質(zhì)的食物有魚、蝦、牛奶、豆制品、雞肉、牛肉、各種綠色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。
2、謹(jǐn)防飲食上火。春季多風(fēng)，氣候較為干燥，因此家長一定要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充水分，以防缺水。另外，還要注意應(yīng)盡量少給寶寶油膩、油炸等食物，以免上火;橘子等溫性水果也不宜過多給寶寶食用。
3、過敏寶寶慎選食物。春季是寶寶過敏高發(fā)的季節(jié)，因此家長在其飲食上一定要多加注意，尤其是過敏體質(zhì)的寶寶，更應(yīng)要小心飲食，魚、蝦、蟹、牛肉、牛奶等容易引起過敏的食物，不宜食用。一旦寶寶出現(xiàn)飲食過敏的現(xiàn)象，應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查診治，以免過敏反應(yīng)越加嚴(yán)重。
